Ženklo istorija
Portugalijos fabrikai: kas gamina mūsų sardines
Nuo šimtmečius skaičiuojančių šiaurės fabrikų iki Algarvės ir Lisabonos iliustruotų skardinių – gamintojai už mūsų lentynų.
„Ramirez“ – 1853 m. įkurta šeimos įmonė, kuri save vadina seniausia vis dar veikiančia žuvies konservų gamintoja. Šiandien ji gamina Porto regione ir siūlo vieną plačiausių asortimentų Portugalijoje – nuo klasikinių sardinių alyvuogių aliejuje iki filė be kaulų ir mažiau druskos turinčių receptų.
NURI gamina „Conserveira Pinhais“ Matozinjuje, kur ji dirba nuo 1920 m. Žuvis iki šiol ruošiama ir pakuojama rankomis, o kiekviena skardinė suvyniota į atpažįstamą spausdintą popierių.
„Minerva“ – pagrindinis „A Poveira“ fabriko iš Povoa de Varzimo šiaurinėje pakrantėje prekės ženklas. Jis gyvuoja nuo 1942 m. ir laikosi tradicinio metodo: žuvis prieš pakuojant verdama garuose.
Toliau į pietus – „Conservas Santos“, Algarvės atsakymas. „Campos Santos“ ir „Conservas Santos“ prekės ženklai gimė Albufeiroje 2010 m., juos sukūrė šeima, prieš tai 25 metus dirbusi maisto prekyboje. Ant skardinių tiesiai parašyta – „Proudly produced in the Algarve“ („Didžiuojamės, kad pagaminta Algarvėje“) – su sardinėmis alyvuogių aliejuje, su citrina ir pomidoruose.
„José Gourmet“ – jauniausias vardas mūsų lentynose. Jį 2008 m. Lisabonoje įkūrė pilotas Adriano Ribeiro ir dizaineris bei iliustratorius Luís Mendonça; idėja gimė jiems gyvenant Makao. Kiekvieną skardinę iliustruoja portugalų menininkas, todėl pakuotės atrodo taip pat gerai, kaip skanu žuvis – o asortimentas neapsiriboja sardinėmis: yra ir paštetų, ir dovanų rinkinių.
„Bom Petisco“ – kasdienė portugališka skardinė. Tai vienas perkamiausių Portugalijos sardinių prekės ženklų, su kuriuo užaugo ne viena portugališka šeima, o asortimente – alyvuogių aliejus, pomidorai, aštrios, BIO ir be odos bei kaulų filė ypač tyrame alyvuogių aliejuje. Penkių skardinių degustacijos rinkinys – paprasčiausias būdas paragauti viso asortimento iš karto. Kai kas nors klausia, nuo kokių portugalškų sardinių pradėti, pirmiausia paduodame būtent šią skardinę.
Trys šiaurės fabrikai lengviausiai palyginami: nusipirkite tą patį receptą – sardines alyvuogių aliejuje – iš kiekvieno ir paragaukite greta. Tada pridėkite „Bom Petisco“ skardinę, skardinę iš Algarvės ir iliustruotą „José Gourmet“ skardinę, kad pajustumėte, koks platus iš tikrųjų yra Portugalijos pasirinkimas.
